السلام عليكم موقع ماماتي عالم المرأة المغربية والعربية بامتياز
يقترح عليكم طورطة بكريم كراميليزي راقية للمناسبات بالصور
طورطة بكريم كراميليزي لأم أسامة وايمان الله ايجازيها بالخير
الجينواز تجدونه على هدا الرابط :
واحدة بنكهة البرتقال وواحدة بالكاكاو
قسمي كل وحدة على 2
أنا هنا بغيت طارطة تجي عالية يمكن لكم تعملو غير وحدة وتقسموها على 3
سقيت الجينواز وعملت عليها كمية من الكريم فريش مطرب وطريفات من الفريز
وكررت العملية حتى وصلت لآخر قطعة من الجينواز وعملتها فالكونجيلاتور على ما وجدت الكريم بصفار البيض
هاد الكريم كيشبه لكريم باتسيير لكن الفرق في كمية صفار البيض وأيضا كيتخدم بالما ماشي بالحليب
نخليكم مع المقادير:
6 أصفر البيض + وزن أصفر البيض سكر + 30 غ نشا + 180 غ ماء + راس ملعقة صغيرة من الملون الغذائي أصفر
الطريقة :
نطرب شوية صفار البيض مع الماء ونصفيهم
نخلط النشا مع السكر ونضيفهم لخليط البيض والماء نضيف الملون
نخلط ونردهم لفوق نار مهيلة مع التحريك المستمر حتى يعقاد الخليط
نخويه مباشرة فوق الطارطة إدا خليتو يبرد غادي يدمج ومايتطلقش مزيان
رشيت عليه كمية من السكر البني وحرقتو باش يرجع كراميل
زينت بالكريم وبين الكريم عملت طريفات النوغاتين
الطريقة في هذا الرابط
زينت الجناب
عملت شكلاط ذايب فوق بلاستيك غذائي وخليتو وحد الشوية ولويتو ولصقتو وخليتو حتى نشف وصبغتو بالبوردة الذهبية
بالصحة والراحة
0 التعليقات :
إرسال تعليق