دجاج كوكلي محمر ومعسل

السلام عليكم موقع ماماتي عالم المرأة المغربية والعربية بامتياز

يقترح عليكم دجاج كوكلي محمر ومعسل

دجاج كوكلي محمر ومعسل

للأخت ليلى كميل الله ايجازيها بالخير

طبق اليوم عبارة عن كوكلي مخلط بمنسمات دوقية راقية

ومعسل بالفواكه الجافة ومزين بالمكسرات روعة المداق والمنضر يصلح ايتقدم كطبق رئيسي في الأعراس والمناسبات 

أو الى جا عندك شي ضيف عزيز

نحتاج :

اربع حبات كوكلي 

بصلة 

ثلاث فصوص ثوم 

قزبر وبقدونس

زيت الاركان 

الثوابل 

فلفل اسود 

زنجبيل

ثلاث حبات هيل 

قرفة 

بسيبيسة 

ملح 

ينسون 

ملعقة كبيرة عسل 

زعفران حر

خرقوم بلدي

المكسرات 

لوز مقلي 

كاجو 

جوز 

الفواكه الجافة 

مشمش مجفف 

تين مجفف 

سكر

قرفة 

ينسون 

زبدة 

طريقة تحضير دجاج كوكلي محمر ومعسل

للكوكلي

نخلط جميع التوابل مع بعض ونثبل به الكوكلي مة ساعة على الاقل 

نضعه في طنجرة ونضيف له زيت الاركان مع البصل القزبر والبقدنس

نضعه فوق النار خفيفة مدة ثلث ساعة على الاكثر 

عندما يستوي الكوكلي نزيله نضيف العسل للمرق وملعقة كبيرة لوز مقلي مفروم ناعم 

وندهن الكوكلي بالعسل وندخله الفرن ليتحمر

الفواكه الجافة 

نصلق المشمش والتين 

نضع المشمش والتين في مقلاة مع الزبدة والسكر والقرفة والينسون ونصف كاس ماء ونتركه يتعسل 

نقدم الكوكلي مع المرق والمكسرات والفواكه الجافة 

بالصحة والراحة

شاركه

مواضيع مختارة من موقع ماماتي عالم المرأة المغربية والعربية بامتياز